Partenza da Genova alle 07.00. Parteciperemo alla Sagra del formaggio Raschera a Frabosa Soprana.

Le antiche tradizioni agricole e pastorizie del cuneese rivivono con "La Raschera ¨, un formaggio DOP tipico delle valli alpine monregalesi, prodotto e stagionato unicamente nella provincia di Cuneo. Il Raschera DOP  e’ un formaggio semigrasso, crudo, pressato a pasta compatta di colore bianco avorio. Nelle forme più fresche il sapore e’ fine e delicato, in quelle stagionate e’ intenso e tendente al piccante. Il latte proviene dalle mucche che pascolano nelle valli. Può essere aggiunto anche latte caprino o ovino per esaltare il gusto piccante. Il nome deriva dall’ Alpe Raschera, sul monte Mongioie (mt. 2630).

Rientro a Genova in serata.