Una gita tra le dolci colline modenesi caratterizzate da vigneti e alberi da frutto, a scoprire eccellenze gastronomiche come l’Aceto Balsamico, la pasta sfoglia, il Parmigiano, i frutti rossi IGP come le ciliegie e le amarene, lo spumeggiante Lambrusco Grasparossa. A scoprire piccoli borghi come Castelvetro che da una collina domina il paesaggio circostante con le sue torri.

Partenza da Genova alle ore 06.00 per Castelvetro, in una delle zone più belle della collina modenese, per la visita guidata a questo piccolo borgo e ammirare il panorama dalla sua piazza a scacchiera, dominata dalla Torre dell’Orologio e dalla Torre delle Prigioni. Grazie alla conservazione e armonia del suo centro storico con le torri e la piazzetta centrale Castelvetro è stato insignito della Bandiera Arancione; è inoltre zona DOC per la produzione del Lambrusco Grasparossa. Dopo la visita, niente di meglio di un pranzo tipico con pasta ripiena e altre specialità accompagnate dal vino delle colline circostanti, fruttato spumeggiante e di colore rosso rubino. Possibilità di acquistare direttamente dal produttore vino biologico a km zero per poi raggiungere i campi dove crescono le prelibate ciliegie locali. Il coltivatore mostrerà come si raccolgono senza danneggiare le piante e potrete gustarle direttamente dagli alberi. Per chi ne volesse acquistare sarà fornito un contenitore da riempire di persona. A seconda del grado di maturazione, potrete anche gustare amarene (variante più brusca delle ciliegie). Prima di rientrare non mancherà una degustazione presso un’acetaia di Balsamico Tradizionale di Modena, dove scoprirete un prodotto esclusivo che per il particolare microclima può essere prodotto solo in questa zona. Gli unici ingredienti sono il mosto di uva cotto e il tempo. L’invecchiamento avviene in botticelle che conferiscono ognuna un particolare aroma. La visita è seguita dall’assaggio di balsamico di diverso invecchiamento, da quello di meno di 12 anni che non può ancora essere chiamato Balsamico Tradizionale, a quello di oltre 25 anni e da una piccola degustazione di prodotti locali. Durante la gita, possibilità di acquistare aceto balsamico e altri prodotti a km zero. Rientro a Genova con arrivo previsto in serata.